ぶよぶよ!しわしわ?変幻自在の謎生態
主に春と秋、まれに冬、コナラ・クヌギ・ミズナラなどの枝先やその樹下に、数珠状に連なってくっついているのが、タマキクラゲだ。観察は、降雨後がベスト。落葉広葉樹のドングリの木がある公園に出かけてみよう。冬から春の気温が緩ん […]
とっとりNOW144号12月1日発行
巻頭特集 夏秋冬、新鮮生き生き!~垂涎のお魚天国ココにあり~ 豊かな日本海に面した鳥取県は、新鮮でおいしい旬の魚介をオールシーズン味わえるお魚天国。その魅力を存分に発信すべく県は2022年、「四季の県魚」20種を選定。今 […]
香りもうまみも最上級の燻製バーガー
鳥取県産二十世紀梨のチップで燻したサバを挟んだ、#燻製バーガー。天然酵母のもっちりバンズと一緒に頬張れば、柔らかな薫香とうまみが口いっぱいに広がります。ランチには燻製チーズや燻製ゆで卵も付き、燻製フルコースが楽しめます。
「ふるさと来LOVEとっとり」大阪交流会 参加者募集
■募集は締め切りました■ 〝鳥取の食と人がつながる交流会〟を大阪で開催。鳥取県のおいしい食材を使ったランチを食べながら、ふるさとの思い出や近況などで盛り上がりましょう。 ※「ふるさと来LOVEとっとり」会員対象(家族・友 […]
美しく光る菌糸を持つ「ザーザ」
初夏から晩秋にかけて、倒木や腐朽(ふきゅう)木の周りに群生する「ナラタケ」。鳥取県では「ザーザ」と呼ばれ親しまれており、その由来は、刀のツバ「座(ザ)」に似た柄を持つことかららしい。 ナラタケは日本には少なくとも7種あ […]
とっとりNOW143号9月1日発行
巻頭特集 歴史文化と先人の功績誇るまち~いにしえ浪漫の郷めぐり~ 鳥取市国府町周辺には、奈良~昭和時代に至る歴史的価値のある遺構、墓所、産業遺産などが多く残る。歴史や民俗文化をたどり、先人の功績に思いをはせつつ、一帯を巡 […]
小津安二郎の〝視線〟
小津安二郎の映画くらいは見ておかないと美大生として格好がつかない。思えば小津映画に最初に触れた動機は、そんな不純なものだった。禁欲的な画面構成、単調で地味に思える脚本。当時の若い自分にとって、実際退屈に感じる部分も多か […]
地元でしか味わえない幻のエビバーガー
地元でしか味わえない幻のエビがバーガーになりました!甘エビよりも甘い、プリプリのモサエビを丸ごと使った、#もさバーガー。お店は、縁結びの神様・白兎神社の門前にあり、ハート形のバンズでご利益にあずかれるかも。
儚くも美しい森の小人
まるでガラス細工のように儚(はかな)げな「イヌセンボンタケ」。世界の温帯から熱帯まで広く分布し、日本では夏から秋にかけて道端や森の中の栄養の多い地面、朽ち木の周り、こけむした道路の表面からおびただしい量が生える。学名「 […]
とっとりNOW142号6月1日発行
巻頭特集 地域色豊か、個の競演 ~愛しきクラフトビール~ 近年、全国各地でクラフトビールの醸造が増えており、県内各地でも3年程度で倍増しているほどだ。それらは、その土地にすむ酵母や嗜好品、農産物を使ったものなど、地域色豊 […]