小津安二郎の映画くらいは見ておかないと美大生として格好がつかない。思えば小津映画に最初に触れた動機は、そんな不純なものだった。禁欲的な画面構成、単調で地味に思える脚本。当時の若い自分にとって、実際退屈に感じる部分も多か […]

地元でしか味わえない幻のエビがバーガーになりました！甘エビよりも甘い、プリプリのモサエビを丸ごと使った、#もさバーガー。お店は、縁結びの神様・白兎神社の門前にあり、ハート形のバンズでご利益にあずかれるかも。

　まるでガラス細工のように儚(はかな)げな「イヌセンボンタケ」。世界の温帯から熱帯まで広く分布し、日本では夏から秋にかけて道端や森の中の栄養の多い地面、朽ち木の周り、こけむした道路の表面からおびただしい量が生える。学名「 […]

巻頭特集 地域色豊か、個の競演　～愛しきクラフトビール～ 近年、全国各地でクラフトビールの醸造が増えており、県内各地でも３年程度で倍増しているほどだ。それらは、その土地にすむ酵母や嗜好品、農産物を使ったものなど、地域色豊 […]

鳥取県のグルメ、観光、文化を紹介。PDFでご覧いただけます。 ■波乱万丈な人生を追体験　「水木しげる記念館」新装オープン ■ 「とっとり・おかやま新橋館」　 リニューアル

　2023年春、鳥取市の定有堂書店が閉店した。50坪のごく庶民的なたたずまいのこの店は、私にとって、そして全国の本屋好きにとって、燦然(さんぜん)と光る〝聖地〟だった。　出版社別や作者名の五十音順ではなく、棚のテーマに沿 […]

肉のプロ、花房精肉店（米子市）が肉の魅力を究極に引き出した「和牛100％ハンバーガー」。うまみの濃い鳥取和牛のみで作った150ｇのビッグパティ、厚めカットのシャキシャキ野菜、ベーカリーとコラボの専用バンズと、おいしさの三 […]

鳥取県のグルメ、観光、文化を紹介。PDFでご覧いただけます。 ■弥生人の生活がまるわかり　青谷町に史跡公園、オープン！ ■ 楽しいひととき満喫　 「鳥取交流会」

巻頭特集 儚く豊かな抒情的世界～〝旅する画家〟 小早川秋聲の生涯～ 1885年、鳥取県日野町の光徳寺の長男として生まれた小早川秋聲は、大正から昭和にかけて活躍した日本画家だ。戦争画家としての『國の楯』が有名だが、それ以前 […]

　きのこは、地面や枯れ木に生えるのが一般的だが、地中に生える種類（地下生菌）もある。松林におけるその代表格がショウロ（松露）だ。マツと共生する外生菌根菌で、春と秋、下草のないきれいな砂地の若いマツ林や、樹下がコケや地衣類 […]

　その画家を知ったのは、1999年のこと。強烈な個性を放ちながらも、圧倒的なバランスと色彩感覚に裏打ちされた画面は、洋画にも日本画にも類を見ない唯一無二のものだった。 　伊藤若冲(いとうじゃくちゅう)（※1）。 　すっか […]

米子市のヴィーガン料理店、日々の糧の「ライスバーガー」。もっちりとした玄米が、甘辛な照り焼きソースをまとった車麩を優しくサンド。海苔やシソのアクセントも効いていて、ヘルシーなのに大満足。これぞ〝ニッポンのバーガー〟絶品で […]