巻頭特集
こだわりが生む高品質とうまさ
～新時代にはばたく酪農＆畜産～
かつて多くのブランド牛を全国に輩出してきた鳥取県。誇りある歴史を次世代につないでいこうと、最先端の設備を駆使した牛乳生産や新時代の牛肉ブラント化に取り組む人たちがいる。手間をかけ高品質を生みだすその姿を紹介する。
特巻頭特集巻頭特集集
特集
風土薫る新たな味覚、ずらり
～起爆剤ねらう「湯梨浜町料理のまち PROJECT」～
東郷湖や溫泉など自然の恩恵を受け、良質な農水産物の宝庫でもある湯梨浜町。この強みを発信すべく、町は「地元食材×料理企画」を実施。誕生した数々の〝湯梨浜グルメ〟が今、注目を集めている。
そのほか鳥取の旬な情報を掲載。PDFで全ページ見ることができます。