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Vol.123(2019年9月発行)

Vol.123(2019年9月発行)

巻頭特集
奥深き「氷温」のヒミツ
〜躍進する鳥取県発祥の技術〜

鳥取県から生まれ、全国に普及した画期的な氷温技術。認定された氷温食品が800を超えた。現在では全国的な知名度も高まり、幅広い分野から注目されている。発見の経緯や効果、応用品などを紹介し、全国に誇るその技術に迫った。(文/鳥飼明子)
特集
最古の校舎に新たな息吹 ものづくりで発信、文化の拠点に 
~円形劇場くらよしフィギュアミュージアム~

日本一古い円形校舎を残し、再生させて2018年春にオープンした「円形劇場くらよしフィギュアミュージアム」。県中部の観光スポットとして定着しつつあるほか、「モダンムーブ建築」の認定も。展示内容や建物の価値など、その魅力を紹介する。
            (文/井田裕子)
あーとの森
洋画 山本惠三
ここにこの人
奈良敏行(書店長)
きらり匠人
万年筆職人・山本竜(鳥取市)
花咲く妖怪談義
付喪神
鳥取のうま味
地産地消の絶品アジアごはん(鳥取市福部町「アイワナドゥ岩戸」)
Viva!とっとりLIFE
工務店経営(智頭町)
生きものセンサー365
縄文時代からの食材「むかご」
文字の迷宮をゆく~つれづれ書林女子~
『秘宝月山丸』
企業紹介
井上青輝園(大山町)
ふるさと鳥取ファンクラブ
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